怎么做火鍋牛肉

1、火鍋是很多人最喜歡的食物，牛肉是吃火鍋的常見原料。牛肉富含蛋白質(zhì)等微量元素，脂肪含量很低，很受歡迎，尤其是對蛋白質(zhì)需求高的健身者。

2、準(zhǔn)備好牛肉。把蒜頭用刀拍一下，去皮，切成蒜末。姜磨成姜末。擠出姜汁。把牛肉沿著橫紋切成片。這是使牛肉嫩的第一步。把切好的牛肉片放到玻璃碗里，倒入姜汁。再加入3湯匙啤酒。

3、準(zhǔn)備好牛肉，如圖所示。用刀打蒜，剝皮，切成蒜。生姜磨成生姜末。然后把它們擠出姜汁。把牛肉沿著水平線切成片。這是牛肉嫩的第一步。把牛肉片放進玻璃碗里，倒入姜汁。再加入啤酒。

4、油溫升高后文火，放入豆瓣醬，花椒，干辣椒，姜片，煸炒至出紅油，注意火候。 白蘿卜除水，放入鍋底備用。 牛肉放入高壓鍋煮30分鐘，熟透即可，完成后倒入火鍋，加入適量原湯汁。美味的牛肉火鍋就做好了。

5、牛肉火鍋做法一 材料：毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黃牛瘦肉（背柳肉）150克、牛脊髓100克。

冰凍過的牛肉涮火鍋怎么做

自然解凍至零下3～5度，三層冰箱的中間層就是這個功能。放冰箱冷藏層自然解凍至可以輕松的切制，但不能化的忒厲害。如果是卷裝牛肉，在化道的時候，找個專業(yè)的機械切家交費做機械切制。

等牛肉起鍋時，加入適量的高濃度白酒，幾片洋蔥、大蔥，適量的食醋也可以去除腥味，燒牛肉可以加點孜然，可以去異增香。買回的肉質(zhì)偏老，則不必急于烹調(diào)，可在牛肉的外表涂一層芥末，然后放入冰箱冷凍。

把買好的牛羊肉，要鮮的，那樣味道好，凍過后顏色紅潤，用質(zhì)量好點塑料膠紙把肉抱起來成園型長一尺左右，大小直徑厘米就行了，裹的時候要用力 裹緊有氣的地方，拿針把氣放了。

火鍋底湯做法：鍋中加水，放入海區(qū)，水開后關(guān)火，然后將干金槍魚浸泡在湯里20分鐘，再將湯倒掉。

我覺得直接買底料好了 肴想的火鍋底料不錯 底料里面就有牛油 問題五：牛肉火鍋怎么做好吃，牛肉火鍋的家常做法 胡蘿卜、蔥頭切片；蒿子桿切段；粉絲用溫水泡15分鐘；白菜、豆腐切適口塊；大蔥斜切段。

清湯牛肉火鍋 熬制原湯，牛骨冷水下鍋，加入蔥姜料酒除腥味，再撇去浮沫將牛骨清洗一會兒，后再將牛骨重新入水，熬制兩個小時以上成為牛肉原湯。

牛肉火鍋的做法是怎樣的

1、牛肉火鍋的做法 牛骨先燙一下，去掉血水。加一大鍋水，幾塊南姜，高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)小火10分鐘關(guān)火。燉湯的時間準(zhǔn)備其它材料，新鮮牛肉切片。加芹菜末，適量花生油拌勻。丸子洗干凈。洗凈金針菇。

2、牛肉火鍋做法一 材料：毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黃牛瘦肉（背柳肉）150克、牛脊髓100克。

3、我認(rèn)為牛肉火鍋最正宗做法：準(zhǔn)備新鮮牛肉切片，牛骨湯做底，配各種蔬菜、豆制品、蘑菇。切好食材，牛骨熬湯4-5小時至濃白。炒制食材加入調(diào)料，再倒入湯底煮10-15分鐘。

4、川味牛肉火鍋的做法步驟 牛肉切成小塊，除水 蔥，姜，蒜，切好備用 香菇，辣椒備用 鍋燒熱加入適量食用油，油溫升高后文火，放入豆瓣醬，花椒，干辣椒，姜片，煸炒至出紅油，注意火候。

5、新鮮牛肉怎么做火鍋 牛羊肉火鍋的做法一：煮牛肉火鍋 原材料：牛羊肉、八角、八角茴香、干尖椒、姜片、蒜、西蘭花、大白菜、蘿卜 采用適當(dāng)?shù)男迈r牛肉(如牛腱子肉)，清洗、切塊狀。

干牛肉火鍋怎么做

食材準(zhǔn)備：上腦牛肉300g、淀粉20g、麻椒、花椒、辣椒面、大蒜適量。橫切牛肉豎切姜，將牛肉按照紋理切成薄片，切得越薄越好，這樣做出來的麻辣牛肉口感才會嫩。

牛肉火鍋的做法 做法 火鍋底湯做法：往鍋里加水，放入海帶，水沸后關(guān)掉火，再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可。

牛肉火鍋(16張) 勺、蔥末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻鹽、胡椒、香油 3做法編輯 火鍋底湯做法：往鍋里加水，放入海帶，水沸后關(guān)掉火，再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可。

請問牛肉火鍋怎么做

1、牛肉火鍋的做法 牛骨先燙一下，去掉血水。加一大鍋水，幾塊南姜，高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)小火10分鐘關(guān)火。燉湯的時間準(zhǔn)備其它材料，新鮮牛肉切片。加芹菜末，適量花生油拌勻。丸子洗干凈。洗凈金針菇。

2、 把食材處理一下，把筋頭巴腦的牛肉進行焯水，然后切成塊或者片。蔬菜全部去掉根清洗干凈，進行改刀備用。

3、牛肉火鍋的做法圖解2 將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）。牛肉火鍋的做法圖解3 將牛肉冷水下鍋焯一下。

4、牛肉火鍋怎么煮材料：牛腩500g、姜3片、八角1個、鹽適量、火鍋底料海底撈清油火鍋底料、啤酒半瓶、蒜子3-5瓣、生抽1勺、老抽2勺。新鮮牛肉清洗干凈后切塊。