如何保存蛋糕胚子

蛋糕坯放涼后，裝保鮮袋，扎緊口，放入冰箱冷凍，保存一般2 3天，都沒問題的。

把蛋糕胚放在密封的容器里，在上面放一塊新鮮的面包，當(dāng)面包已經(jīng)發(fā)硬了及時(shí)換上新鮮的面包，蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏，若放在常溫保存只能放兩天左右，冷藏保存可以延長時(shí)間。

蛋糕坯放涼后，裝保鮮袋，扎緊口，放入冰箱冷藏，保存一般2 3天，都沒問題的。平時(shí)有空的話，多烤幾個(gè)蛋糕坯，放冰箱冷凍保存也可以，保質(zhì)期1個(gè)月。

如果是冬天，也可以直接把套好保鮮膜的蛋糕胚放在室溫保持，但如果是夏天，就最好放進(jìn)冰箱中保存。

干冰怎么樣

水平，干冰不會(huì)損害食物原創(chuàng)，也不會(huì)像冰一樣授予食物；事實(shí)上，干冰是廣泛的或工業(yè)清潔，干冰噴涂在需要清潔的物體表面，并且在干冰后，干冰后，污垢發(fā)生結(jié)構(gòu)變化，粘附降低，粘附降低強(qiáng)大的壓力吹清潔。

干冰放冰箱會(huì)讓冰箱的溫度過低，導(dǎo)致冰箱損壞。干冰會(huì)蒸發(fā)成二氧化碳?xì)怏w，這些氣體有可能降低冰箱內(nèi)的溫度，甚至可能導(dǎo)致冰箱內(nèi)其他物品受損或凍結(jié)。干冰的氣體具有一定的危險(xiǎn)性。

干冰放在水中，會(huì)吸收大量的熱量，造成局部的氣溫迅速下降，使得周圍空氣中的水氣凝結(jié)成小水滴，從而產(chǎn)生我們所說的霧。干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。

干冰是非常具有使用價(jià)值的，很有可能會(huì)成為以后的主力能源。干冰比水冰的優(yōu)勢(shì)可以說是多了很多，比如干冰在融化的時(shí)候一般是不會(huì)產(chǎn)生大量的水的，而水冰在融化的時(shí)候，會(huì)有很多的水分。

蛋糕胚的保存可以放冷凍嗎

1、是可以，當(dāng)然可以放冰箱 ，不過記得用保鮮膜包好了，不然容易干，影響口感額。

2、戚風(fēng)蛋糕冷凍保存可以長達(dá)1個(gè)月.冷藏保存1周左右。前提是一定要做好密封保存措施。否則容易在冷凍室和其他產(chǎn)品串味，也特別容易水分流失，影響戚風(fēng)蛋糕的口感。戚風(fēng)蛋糕解凍完建議大家還是當(dāng)天就使用完。

3、生日蛋糕可以放冰箱冷凍，但時(shí)間不宜過長，一般也就一兩天，否則口感一定會(huì)差很多；再存放時(shí)間過長（最多也就五六天）奶油就會(huì)發(fā)硬的。

4、蛋糕胚 秋冬室溫可以保存3 5天，夏天室溫可以保存2 3天，密封冷藏室保存約7 10天，密封冷凍室保存約2 3個(gè)月，吃之前解凍回溫即可。

5、制作裱花蛋糕胚應(yīng)存放在冷藏的冰柜里，隨時(shí)可用，不應(yīng)該放在冷凍的冰柜里，因?yàn)槔鋬鰰?huì)使蛋糕變硬，水份揮發(fā)。

6、最好不要超過72小時(shí)的！必須要密封冷藏，而溫度要低于10度以下的。如果蛋糕胚放的時(shí)間越長，無論是味道還是口感都變化很大。

蛋糕怎么保鮮蛋糕保鮮的技巧

切片面包保存蛋糕 把兩片兒切片面包夾住吃剩下的蛋糕，用牙簽串在一起。據(jù)說也可以短暫地讓蛋糕保鮮。

生日蛋糕的保存有如下幾種方法：將廚房紙巾打濕后稍微擰干，以不滴下水為宜。因?yàn)榧埥聿荒苤苯愉佋诘案馍?，可用掛歷紙或其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去，然后用保鮮膜包好。

冰箱冷藏：用廚房用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住，再把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；把蛋糕放里原包裝盒中，然后放入冰箱冷藏即可。冰箱冷凍：吃不完的蛋糕可以分成幾份放在密封的盒或罐子里。

方法一將蛋糕用保鮮膜包上，放在陰涼通風(fēng)的地方即2方法二廚房用紙巾打濕后稍微擰干，以不滴下水為宜因?yàn)榧埥聿荒苤苯愉佋诘案馍?，可用掛歷紙或者其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高用濕。