凍過的雞蛋能煮熟吃嗎

1、不 已經凍裂的雞蛋，其蛋清已經流露在外面，再通過高溫加熱后，蛋殼會直接爆裂，蛋白就會漏出來，加上蛋殼表面還殘留有大量的細菌等微生物，這樣的煮蛋方式食用后對健康不利，可能引發(fā)不適癥狀。最好不要食用這種雞蛋。

2、不能食用，否則可能會導致腹瀉、引起食物中毒。鮮雞蛋在冷藏條件下可保存30 60天。雞蛋的儲存方式：（1）儲存雞蛋應冷藏，但買回來的雞蛋不能直接放進冰箱，要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱。

3、凍了的雞蛋先擱涼水洗一洗泡一泡 ，鍋里放涼水放入雞蛋 小火煮，開口煮五分鐘燜三分鐘就熟了。

怎么判斷雞蛋煮熟了

1、確定雞蛋煮沒煮熟的辦法：生的雞蛋用筷子夾不起來。熟雞蛋用筷子能夾起來。熟的雞蛋能轉起來。

2、煮沸時間的掌握 判斷雞蛋是否煮熟，首要的方法是通過煮沸的時間。通常情況下，將雞蛋放入開水中煮沸后，持續(xù)煮8—12分鐘即可。時間越長，雞蛋的蛋黃和蛋白就會更為堅實。

3、旋轉法1)把雞蛋放在桌子上，然后站起來旋轉。如果雞蛋在桌子上旋轉了一會兒，慢慢停下來，說明是熟雞蛋，因為熟雞蛋里面是實心的。2)將雞蛋放在桌子上，垂直旋轉。

4、通過觀察外觀是看不出是否煮熟的只有根據時間判斷雞蛋是否熟了2雞蛋在開水里煮5分鐘就熟了，其實在3分鐘就已經熟了3煮雞蛋時經常會出現(xiàn)蛋殼破裂，避免破殼的基本要領是“開水煮冷蛋”4蛋殼破裂的原因是。

老外把雞蛋倒在干冰上,雞蛋瞬間沸騰,雞蛋是不是被煮熟了

煮沸只是減少了過程中的熱量損失，如果溫度保持在70 80攝氏度，還可以悶出溫泉蛋，這種狀態(tài)一般是蛋白熟了，而蛋清沒熟。

這個最主要的原因是因為干冰受到熱的水蒸氣的影響，發(fā)生了汽化的現(xiàn)象。所以會使得熱的水蒸氣溫度降低凝結了，就形成了白霧。熟雞蛋在瓶口跳動，主要是二氧化碳它汽化的量多了壓力就增加，就會把熟雞蛋頂起來。

所以煮雞蛋的時候要打開鍋蓋，讓水微微冒泡，而不是沸騰。大家都覺得最新鮮的好，但是煮雞蛋不需要太新鮮。因為稍微老一點的雞蛋更容易剝。如果雞蛋在冰箱里存放幾天，pH值會略有上升，蛋清與內蛋殼的粘合會變得略微松散。

干冰加水可以煮雞蛋嗎

可以的，做法如下：用料 主料、雞蛋3個。輔料、水適量。白水煮雞蛋的做法 冷水下雞蛋水沒過雞蛋即可蓋好蓋子，大火燒開后立即轉小火煮7分鐘。雞蛋熟后撈起用涼水沖雞蛋15秒左右（易剝殼）。白水煮雞蛋成品圖。

可以，但是煮雞蛋時經常出現(xiàn)蛋殼破裂、蛋白溢出的現(xiàn)象，這是由于突然加熱，蛋殼內膨脹的空氣不能迅速透過蛋殼大端的氣孔造成的。如果用針在大端刺一小孔，雞蛋加熱時空氣由針孔泄出，便可以防止蛋殼破裂。

以降低蛋內氣壓；然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養(yǎng)素流失。

雞蛋怎么煮才算熟呢

1、用筷子從鍋中把雞蛋夾出來，如果可以很輕松的夾起來，說明雞蛋熟了。雞蛋撈出后放到切菜板上，順時針轉動，如果可以轉動說明雞蛋熟了，難以轉動或紋絲不動說明 還不熟。

2、煮沸時間的掌握 判斷雞蛋是否煮熟，首要的方法是通過煮沸的時間。通常情況下，將雞蛋放入開水中煮沸后，持續(xù)煮8—12分鐘即可。時間越長，雞蛋的蛋黃和蛋白就會更為堅實。

3、用筷子去鍋里面將雞蛋夾出來，如果雞蛋一個勁往下掉，從筷子上滑下去，說明雞蛋沒熟，反之，如果很順利就能夾起來，說明雞蛋已經熟了，如果比較費力能夾起來，這個時候夾起來的就是我們常說的糖心蛋。

4、用筷子夾雞蛋：只要用筷子夾雞蛋，假如能很順暢地把雞蛋從水里夾出來，就表明雞蛋就現(xiàn)已熟了。旋轉：生蛋不能旋轉；熟蛋能夠旋轉。搖擺：生蛋搖擺有晃動；熟蛋則沒有。

冬了的雞蛋煮熟了什么樣

1、雞蛋變質煮熟之后能看出來，煮熟的雞蛋變質以后，外表不會發(fā)生明顯的變化，但是在敲開外皮以后就有明顯的感覺了，有時會聞到刺鼻的氣味，也有時會感覺特別粘手，吃的時候，也會感覺有些異味。

2、壞雞蛋煮熟之后剝開顏色會比較深，會有刺鼻的味道，蛋白會有點粘手，蛋黃的顏色呈現(xiàn)暗紅色。煮熟的雞蛋外殼會發(fā)亮，里面的蛋清會變成白色，蛋黃會變得金黃。

3、未煮熟的雞蛋更具危害，生雞蛋可能受到沙門氏菌的污染，并且含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物質。

4、蛋白可能會顯得有些粘手，而蛋黃的顏色通常是暗紅色。 煮熟的雞蛋外殼會變得發(fā)亮，蛋清呈白色，蛋黃則變?yōu)榻瘘S色。 一個約50克的雞蛋含有7克蛋白質、6克脂肪，能產生82千卡的熱能。