高成功率琥珀糖的做法步驟圖,怎么做好吃

1、超簡單晶瑩剔透寶石琥珀糖的做法 準(zhǔn)備好食材，瓊脂要提前6小時(shí)或一天用清水泡好（這里的清水是200克之外的清水），用利樂軟包裝是因?yàn)榭梢运洪_好脫模，也可以使用其它容器。

2、 來泡瓊脂，放入適量的清水浸泡一個(gè)晚上或者6小時(shí)以上。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 2 泡好后的瓊脂是吸飽了水，像粉條一樣，撈出來瀝干水分，倒入奶鍋中加入清水，加熱到瓊脂完全融化再小火煮2分鐘。

3、琥珀糖的做法 水加寒天粉中小火加熱攪拌均勻化開，再一次性加入糖，攪拌至糖化，再開大火煮開后再滾三分鐘，煮的時(shí)候不停攪拌，關(guān)火 ，倒進(jìn)容器或者模具，就制成果凍漿，這時(shí)候的漿是透明的。

4、晾干的時(shí)間根據(jù)室溫、濕度和琥珀糖的大小而定，一般需要數(shù)小時(shí)至數(shù)天。晾干后的琥珀糖就可以食用了，口感脆爽，甜而不膩。如果想要保存更長時(shí)間，可以將琥珀糖裝入密封袋中，放在陰涼干燥處保存。

5、想要做琥珀糖， 準(zhǔn)備好食材：蝶豆花2g、清水350g、瓊脂10g、細(xì)砂糖400g、細(xì)砂糖適量 2g蝶豆花加入350g清水中，煮至沸騰變色。煮好的蝶豆花茶，過濾掉茶渣，留下蝶豆花水。

6、食材：清水400ml、白砂糖750g、食用色素（三種顏色）各2g、寒天粉10g、柚子皮5小塊。熬制，開小火，鍋中加入400ml清水（大概4小碗），之后加入10g寒天粉（瓊脂粉）。

琥珀糖晾好幾天不干怎么回事

1、根據(jù)查詢九州醉餐飲網(wǎng)顯示，熬的糖不到位也完全沒有融化，熬的時(shí)間過長。熬制比例不對，凝膠粉含量不足。熬制的火候不對，琥珀糖焦化。天氣原因，溫度低，空氣濕度大。

2、琥珀糖快速風(fēng)干妙招是將沾糖后的糖塊放在空調(diào)房內(nèi)1 2天即可風(fēng)干。琥珀糖風(fēng)干的時(shí)間與它自身的厚度有關(guān)，做出來的琥珀糖厚一點(diǎn)，風(fēng)干的時(shí)候自然也會長一些，正常是將沾糖后的糖塊放到陰涼處放置2 7天晾干。琥珀糖的相關(guān)典故有公元1900年（清光緒二十六年），庚子之役，慈禧太后挾光緒皇帝逃往西安避難。

3、熬的糖不到位也完全沒有融化，熬的時(shí)間過長。熬制的火候不對是制作過程中沒有加白醋，是糖熬嫩了或者是熬老了。咸陽琥珀糖是陜西省咸陽地區(qū)的一種傳統(tǒng)名特食品，又叫虎皮夾心糖，是以小米加大麥芽為主料制成飴糖，將碾制成粉做成輔料制作而成。

4、琥珀糖在陰涼處放置2 7天晾干，或者放在空調(diào)房內(nèi)1 2天即可風(fēng)干，最好可以平鋪晾開，不要放在容器里面，會導(dǎo)致風(fēng)干不均勻，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：蝶豆花2g、清水350g、瓊脂10g、細(xì)砂糖400g、表面裝飾：細(xì)砂糖適量 制作步驟：2g蝶豆花加入350g清水中，煮至沸騰變色。

5、十度以下。琥珀糖在陰涼處放置2至7天晾干，或者放在空調(diào)房內(nèi)1至2天即可風(fēng)干，最好可以平鋪晾開，不要放在容器里面，會導(dǎo)致風(fēng)干不均勻。

怎么做好吃,琥珀糖(玻璃糖)的家常做法

琥珀糖做法如下食材艾素糖130g水13g各種干花3朵薄荷3片制作時(shí)間：10-20分鐘用餐人數(shù)：步驟1，準(zhǔn)備原材料2，稱好130克艾素糖和13克水3，水加到糖中，攪拌均勻。

準(zhǔn)備所需材料：艾素糖130克，水13克，以及干花3朵（例如桂花、玫瑰和薄荷葉，若使用新鮮薄荷則需3片）。 將13克水加入稱量好的130克艾素糖中，攪拌至均勻混合。 加熱糖水，不斷攪拌，直至糖漿變得稍顯濃稠。

我們需要準(zhǔn)備以下材料：白糖、水、食用色素、果味香精（可選）、玉米糖漿（可選）、小蘇打（用于防止糖液在熬煮過程中返砂）。將白糖和水按照2：1的比例混合在一起，放入鍋中，小火加熱至糖完全溶解。

熬糖：將白砂糖和適量的水（水量大約是糖的一半）放入鍋中，用中小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌，防止糖粘鍋或糊底。觀察變化：隨著糖水的加熱，水分逐漸蒸發(fā)，糖水會從清澈變?yōu)闇啙?，然后開始冒小泡，此時(shí)要特別注意控制火候。

材料：食用色素、瓊脂粉7g、白砂糖300g、水250g、韓國蜂蜜柚子茶90g。琥珀糖的做法：將瓊脂、水、柚子茶，放在鍋中，不開火，攪拌均勻。開火，中火煮4-5分鐘，輕輕攪拌。瓊脂一定要煮開。

寶石琥珀糖的做法步驟 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 1 來泡瓊脂，放入適量的清水浸泡一個(gè)晚上或者6小時(shí)以上。

網(wǎng)紅琥珀糖的家常做法

利樂軟包裝或其他容器 超簡單晶瑩剔透寶石琥珀糖的做法 準(zhǔn)備好食材，瓊脂要提前6小時(shí)或一天用清水泡好（這里的清水是200克之外的清水），用利樂軟包裝是因?yàn)榭梢运洪_好脫模，也可以使用其它容器。將泡好的瓊脂撈出瀝干水后加入200克的清水，小火加熱至瓊脂完全融化，加熱過程中要不停攪拌。

我們需要準(zhǔn)備以下材料：白糖、水、食用色素、果味香精（可選）、玉米糖漿（可選）、小蘇打（用于防止糖液在熬煮過程中返砂）。將白糖和水按照2：1的比例混合在一起，放入鍋中，小火加熱至糖完全溶解。注意在熬糖的過程中不要攪拌，以免糖液返砂。

琥珀糖做法如下食材艾素糖130g水13g各種干花3朵薄荷3片制作時(shí)間：10-20分鐘用餐人數(shù)：步驟1，準(zhǔn)備原材料2，稱好130克艾素糖和13克水3，水加到糖中，攪拌均勻。4，熬糖，直到有些濃稠，可以用筷子沾一點(diǎn)放到冷水中，看有沒有凝固。凝固表示熬好了。5，干花撕碎，放入模中。

煮好的糖水過篩到平盤里（柚子茶里有柚子皮過濾掉，這樣做出來的琥珀糖非亮）用牙簽挑一點(diǎn)點(diǎn)水性色素到糖水里，動作要快 ，不然凝結(jié)了就不好操作啦 喜歡什么顏色就用什么顏色，隨性。

做法其實(shí)很簡單，把淡奶油，鮮奶，糖，香草素?cái)嚢杈鶆?。將攪拌好的奶油成型，放入液氮，連續(xù)攪動，直到形成一層硬殼。當(dāng)均勻無結(jié)塊時(shí)，冰激凌就做好，可以吃了。

網(wǎng)紅產(chǎn)品琥珀糖，顏值高但是味道真的是很一般，這個(gè)真的是ASMR專用的糖果，吃著聲音挺好的，味道么就算了吧。而且網(wǎng)上價(jià)格真的不便宜，實(shí)在有興趣的不如百度一下做法，自己在家也可以做出來。