冷凍八爪魚怎么做好吃

1、八爪魚切段，迅速飛水撈出過(guò)涼。2 青紅椒洗凈切片。3 鍋里放油下蔥姜煸香，大火放入八爪魚、青紅椒爆炒。4 加鹽、蒜末、味精出鍋。

2、八爪魚、蔥姜、料酒、米醋、鹽、蜂蜜芥末。冷凍的八爪魚無(wú)需解凍，直接涼水入鍋。加點(diǎn)蔥片，蔥段、料酒去腥。同時(shí)加點(diǎn)米醋可以使八爪魚煮出來(lái)更脆更嫩，加點(diǎn)鹽給味。煮的過(guò)程中，水微沸時(shí)，加入一杯涼水，一直持續(xù)，大約加三次，直到抱團(tuán)的八爪魚全部散開(kāi)。

3、準(zhǔn)備好材料。八爪魚處理好，切好。胡蘿卜先切片，再切成小片。姜切片，蒜切段。青椒洗干凈去籽切小塊。把八爪魚倒入鍋內(nèi)翻炒，放入一小匙鹽，炒至稍微干水。八爪魚裝起備用。鍋內(nèi)放油，倒入姜片蒜段爆香。倒入胡蘿卜。倒入青椒翻炒，放入適量水翻炒片刻。

4、八爪魚的處理并不難，先用剪刀剪開(kāi)八爪魚，然后取一容器，多放些清水，將八爪魚放入其中，在水中將其頭和內(nèi)臟一起拉出來(lái)，并拉掉灰骨。接著，再在水中挖掉八爪魚的眼珠，使之流盡墨汁，沖洗干凈即可。原料：章魚、蔥、姜、蒜、花椒、八角、油、一品鮮醬油、糖、蠔油、料酒、鹽、味精。

5、問(wèn)題二：凍大章魚腳的做法我買了兩只章魚足有5斤重怎樣做好吃 姜蔥八爪 原料：生鮮八爪魚、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽。 做法： 將八爪魚去墨囊洗凈切塊，用鹽腌30分鐘再洗干凈擠壓水份后晾干。

冰凍大八爪魚如何煮才好吃

1、準(zhǔn)備好材料。八爪魚處理好，切好。胡蘿卜先切片，再切成小片。姜切片，蒜切段。青椒洗干凈去籽切小塊。把八爪魚倒入鍋內(nèi)翻炒，放入一小匙鹽，炒至稍微干水。八爪魚裝起備用。鍋內(nèi)放油，倒入姜片蒜段爆香。倒入胡蘿卜。倒入青椒翻炒，放入適量水翻炒片刻。

2、將八爪魚去內(nèi)臟，洗凈，改刀。1兩一只的將每一只爪切下來(lái)，身子分3部分；小的兩只爪為一組比較合適。鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒(méi)過(guò)八爪魚為好。大火燒至沸騰。將八爪魚倒入沸騰的水中，繼續(xù)大火加熱，用鏟子不斷翻滾八爪魚。

3、準(zhǔn)備好主要的食材和調(diào)料。這里用的是凍八爪魚，做之前記得提前化凍。當(dāng)然新鮮的應(yīng)該會(huì)更好吃。半鍋水燒開(kāi)，倒入八爪魚，蔥姜，料酒，焯熟，半分鐘即可，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)老。焯熟后放入涼水中降溫，再控干水份。鍋中倒入一湯勺油，油燒熱后，轉(zhuǎn)小火倒入韓式辣醬和泰式甜辣醬炒勻。

4、八爪魚在清洗的時(shí)候一定要用鹽水，反復(fù)搓洗干凈。八爪魚下鍋時(shí)，不能冷水下鍋，也不能開(kāi)水下鍋，要在水冒小泡，馬上就要開(kāi)的時(shí)候下鍋。下鍋以后煮30秒即可撈出，時(shí)間久了就變老了。

干八腳魚如何吃

章魚木瓜鴨湯 材料：干章魚二兩，木瓜一斤四兩，老鴨一只，瘦肉半斤，姜二片，鹽適量。做法： 干章魚浸軟，清洗干凈。 木瓜去皮、去核，清洗干凈后切片。 洗干凈瘦肉和老鴨，飛水后再?zèng)_干凈。 燒滾適量水，下章魚、木瓜、瘦肉、老鴨和姜片，水滾后慢火煲二小時(shí)半，下鹽調(diào)味即成。

步驟如下：辣椒切絲，八腳魚切絲，蒜和姜切片。先將蒜瓣和姜放進(jìn)熱油鍋里煸香。再放進(jìn)八腳魚。淋上醋炒勻，炒干水分。放進(jìn)青紅辣椒絲。翻炒均勻.放點(diǎn)鹽入味，將辣椒炒熟，淋上生抽，放點(diǎn)十三香和調(diào)味鮮炒勻出鍋。

可以煲章魚排骨湯，以下是具體做法：用料：章魚干2只，排骨300克，姜一小塊，蔥段適量，料酒適量，鹽適量，味精適量 章魚干提前用清水浸泡3小時(shí)，浸軟，去內(nèi)臟，撕外皮，切成條備用。

材料：小章魚干、蔥姜蒜、韓國(guó)辣醬、麻油、食用油、基本廚房調(diào)味、白芝麻 做法：章魚泡發(fā)后，洗凈，鍋里加水放鹽（可以多一些）、白酒，在水煮開(kāi)后放入章魚，水滾開(kāi)取出備用。章魚拿出后切6份公分小塊，姜切片，大蒜拍開(kāi)，小蔥切碎待用。食用油少許，放入姜片、韓國(guó)辣醬少許炒香。

干章魚可以拿來(lái)煮湯。眉豆花生章魚干煲豬尾骨湯的制作方法：用料 花生 200g 眉豆 200 g 豬尾骨 1 kg 章魚干 20 g 蠔干 6只 做法：豬尾骨先滾水飛去不干凈的東西。眉豆浸清水?；ㄉ才菀幌虑逅胄r(shí)。章魚干洗凈，切成小塊。蠔干洗凈去沙。