自制辣條怎么做

把調(diào)好的料汁放入碗里用鍋鏟快速的翻拌均勻，讓每一塊豆皮都均勻的裹上香料 自制辣條的成品圖 自制辣條的烹飪技巧 技巧tips 調(diào)味汁可以多做一點，浸泡的更好吃，而且吃完一波還能接著泡沒有干豆皮可以把泡發(fā)的腐竹入鍋炸，效果也不錯。注意油溫過高的話，調(diào)料會糊的，稍微晾涼一下下。

第一種：準(zhǔn)備800g牛筋面辣條，冷水上鍋，此處我買到的是新鮮的，水開后蒸1-2分鐘即可。取出晾涼。 第二種：如果當(dāng)?shù)貨]有賣的，可以某寶上搜索“牛筋面辣條”購買干的辣條胚。這種辣條胚先過一下水5-10秒即可，太久就太軟了沒有了辣條的口感，過完水后水開上鍋蒸4-5分鐘。取出晾涼。

自制辣條的做法 步驟step 1 豆皮剪長條浸泡2小時，腐竹剪段浸泡2小時。步驟step 2 蒜，姜切片，蔥切段，洋蔥切條。步驟step 3 浸泡好的腐竹瀝干水分，鍋中放油，煎至金黃。

辣條的制作方法與配方如下：主料：剩米飯200g、面粉80g、淀粉30g、雞蛋1個。輔料：五香粉、辣椒粉、鹽、孜然粉、花椒粉、糖、雞精、白芝麻、油。工具：砧板、盆、刀具、鍋、盤子、刮板。剩米飯、鹽、五香粉、辣椒粉、面粉、淀粉放一起攪拌均勻。

準(zhǔn)備好要用的食材。溫水。把腐竹泡發(fā)。鮮朝天椒。加上花椒和適量的水一起打碎。打好的辣椒。泡好的腐竹大概是這樣的狀態(tài)。撈出泡好的腐竹。撕開晾半干可以用廚房紙吸下水。鍋中坐油。1油溫五成熱加入腐竹。1全部炸完。1鍋中留油加入打好的辣椒。

步驟 1：先放適量面粉，在放點水?dāng)嚢?。步驟 2：然后用手揉面，揉到面光滑細(xì)膩，這里需要點時間。步驟 3：然后把辣椒，姜蒜，切絲，肉可以切絲切片都 步驟 4：面板上放少量面粉，不會粘面板，把面團(tuán)搟成長方形，切成一小條一小條，在用手拉開。

自制辣條的做法

麻辣條的做法及配料 先把條子用水沖洗干凈，用溫水浸泡二十分鐘。浸泡好的條子在用溫水沖洗一下控干水分備用。熱鍋涼油，等油五成熱的時候放入姜片花椒八角香葉桂皮干辣角小火爆香。

純奶手撕吐司的做法 步驟1 制作辣條：牛筋面放入蒸鍋蒸熟后，用熬制的辣油潑到牛筋面上，手工辣條完成。

做法：將牛筋面切成適量長度然后放入蒸鍋蒸軟，晾一會 鍋燒熱放油，放入八角、香葉、蔥段、花椒、姜片炒香，撈出?；鹆D(zhuǎn)小火，先倒入辣椒面。再依次放入花椒粉、孜然粉、芝麻、雞粉、鹽炒香，一定要小火，別炒糊了。炒香的料汁澆在牛筋面上，拌勻即可。

所需食材有豆皮250克、油180克、五香粉6克、孜然粉10克、白砂糖10克、鹽2克、辣椒15克、蒜米一整頭、白芝麻適量、生抽10克、蠔油10克。具體制作方法如下：豆皮放蒸籠里，隔水蒸15分鐘。五香粉、孜然粉、白砂糖、鹽和辣椒粉放一起。

自制的辣條怎么做呢

步驟 1 和面：選用上好的面粉加水和植物油放入拌面機中進(jìn)行攪拌。步驟 2 和成團(tuán)：和成較硬的面團(tuán)，不加任何添加劑，放入辣條機器壓制。自熟成條狀。步驟 3 發(fā)泡：將生產(chǎn)好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。掛起來空盡多余水分。

干辣椒一把 辣椒粉適量 花椒半把 孜然或孜然粉適量 白芝麻適量 食用油大量 姜，蒜少許 鹽5小勺 糖1小勺 料酒1 4瓶蓋 做法 腐竹泡發(fā) 泡好的腐竹切絲 鍋內(nèi)加油 大火燒熱（這是之前炸腐竹用的油 沒濾干凈）油燒熱后 加入腐竹絲 調(diào)入中火 炸至金黃，腐竹絲變硬。

麻辣條的做法及配料 先把條子用水沖洗干凈，用溫水浸泡二十分鐘。浸泡好的條子在用溫水沖洗一下控干水分備用。熱鍋涼油，等油五成熱的時候放入姜片花椒八角香葉桂皮干辣角小火爆香。

步驟 1：先放適量面粉，在放點水?dāng)嚢?。步驟 2：然后用手揉面，揉到面光滑細(xì)膩，這里需要點時間。步驟 3：然后把辣椒，姜蒜，切絲，肉可以切絲切片都 步驟 4：面板上放少量面粉，不會粘面板，把面團(tuán)搟成長方形，切成一小條一小條，在用手拉開。

自制腐竹辣條 用料：腐竹（干）150g、食用油15g、香油15g、蒜末20g、姜末10g、辣椒粉5g、花椒粉3g、孜然粒3g、鹽4g、糖4g、白芝麻適量 制作步驟 1 腐竹泡軟，瀝干水分，擦干表面，切成小段。油燒至六成熱轉(zhuǎn)小火，放入腐竹，炸至金黃，撈出備用。