冰糖葫蘆的制作方法

冰糖葫蘆的做法： 步驟1：山楂洗凈，待用。 步驟2：山楂用竹簽串成串。 步驟3：水燒開，放入冰糖，融化至粘稠。 步驟4：鍋中撒白芝麻，把山楂串在鍋中浸一下，確保各個面都浸到。 步驟5：取出，放在油紙上，冷卻。 步驟6：裝盤開吃啦。

做法：山楂清洗干凈，去根兒去蒂兒，去掉核（可省略），還可將山楂橫切開，加入豆沙等喜歡的餡料。將處理好的山楂用竹簽串起，晾干水份。冰糖和水一起倒入鍋中，開大火煮至冰糖融化，中間可攪拌促進融化。

做冰糖葫蘆的幾個竅門有1：先把食材準備好，需要山楂，竹簽，白糖和清水。2：山楂洗干凈不能有水分，不然山楂占不到糖，3用小刀把山楂切成兩半去核，可以省去吐核的煩惱。

糖葫蘆制作方法教程如下：主料：山楂30個。輔料：冰糖200克、水200克。準備原料備用。山楂洗凈后控干水分。控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起。用竹簽子將山楂串成串。

冰糖葫蘆的制作方法如下：主料：山楂半斤、黃冰糖250克、清水250克、白芝麻1把。山楂洗凈，去柄，用牙簽串好。鍋里倒入冰糖，加水，中火熬。冰糖化開后，起大泡后不攪動。

冰糖葫蘆冰糖熬制方法

先向鍋里加入適量涼水，再加入適量冰糖。開大火將水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具輕輕按，冰糖就碎了。（煮糖的鍋不能用鐵鍋或鋁鍋，因為它們在熬糖時會給糖上色，所以只能用不銹鋼的鍋。

綿白糖和水一起倒入鍋中，開中火煮。將綿白糖輕輕攪拌至完全融化在水中。待冰糖都融入水中后，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬。熬至糖液呈琥珀色，狀態(tài)濃稠，有拉絲的感覺。

第一步把準備好的草莓、小番茄洗凈。然后串起來，放入盤中。鍋內(nèi)放入冰糖，使用小火熬。鍋內(nèi)加開水，繼續(xù)拌勻，把冰糖熬化。繼續(xù)熬3分鐘。放入水果串，把糖漿裹勻。

糖糖葫蘆的做法

1、糖葫蘆又叫冰糖葫蘆，冰糖葫蘆是我國漢族傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

2、第一步把準備好的草莓、小番茄處理好，浸泡5分鐘。然后把準備好的食材用竹簽串起。鍋中加入冰糖，開火。鍋中加入水，用鏟子拌勻。使用小火把熬化。放入糖葫蘆裹勻熬好的糖漿。

3、冰糖葫蘆的做法 清洗水果備用，準備冰糖和開水（或白砂糖，但是白砂糖久煮顏色會變黑，所以用冰糖較好）。準備竹簽，水果過大的話可以改刀。將水果自由搭配，串好，“冰糖葫蘆”的雛形已經(jīng)出來了。熬糖漿。

4、原料（山楂，冰糖，白芝麻，紅豆沙，牙簽）。山楂切兩半去核。將山楂去核的部位塞滿紅豆沙。將切開的另一半蓋在豆沙上，所有的山楂依次按4步做完。將塞滿紅豆沙的山楂，用牙簽一個個串起來。

一串冰糖葫蘆多少克

一斤24個果的大小8個一串 簡單制作的話是140克-150克。如果技術(shù)不好可能會更重些。

一串糖葫蘆正常是八到十顆山楂，再加上木棍和冰糖，大致80到100克，150串大約12到15公斤左右。

一根正常大小的冰糖葫蘆大概在140克左右，也就是有大概220大卡的熱量，這么多熱量需要做不少的運動來消耗掉。100g糖葫蘆的熱量大約是180大卡（約765千焦），市售常見的糖葫蘆，一串約140g左右，熱量約220大卡左右。

冰糖葫蘆的做法配方

1、將軸冰糖壓碎。冰糖和清水一起放入鍋中。大火將糖融化。發(fā)現(xiàn)水中出現(xiàn)大泡時轉(zhuǎn)中小火，直到上面的泡沫變小細密，顏色有些微黃。將鍋側(cè)傾糖流到鍋邊，用山楂串粘一圈糖醬上的泡沫。

2、冰糖葫蘆的做法 清洗水果備用，準備冰糖和開水（或白砂糖，但是白砂糖久煮顏色會變黑，所以用冰糖較好）。準備竹簽，水果過大的話可以改刀。將水果自由搭配，串好，“冰糖葫蘆”的雛形已經(jīng)出來了。熬糖漿。

3、涂油 在冰糖葫蘆做好后，涂一層食用油，不僅表面的糖會變得油亮好看，而且糖也不易融化。

4、 要準備好全部的食材：山楂、適量冰糖、適量水。把山楂洗干凈，然后用筷子把山楂里的核去掉。接下來用竹簽把全部的山楂串起來，如圖所示。再在鍋里倒入適量的糖，再倒入少許清水，開始起火。

5、選擇糖和水一比一的比例，小火熬糖，邊熬制的時候邊注意試糖的凝聚程度，糖煮好后立即把準備好的葫蘆串往鍋里快速轉(zhuǎn)一圈粘上糖液，可以在盤子提前抹點無味色拉油防粘。

街上賣的冰糖葫蘆一顆有多少克

奶酪 冰糖葫蘆 －－－ 北京特產(chǎn)——良鄉(xiāng)板栗 良鄉(xiāng)板栗系因板栗的集散地在良鄉(xiāng)而得名，又因原產(chǎn)地在房山一帶，故也叫房山板栗。

克。冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分好看，紅彤彤的山楂果按大小排列穿在竹簽子上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的木棍上，像一顆結(jié)滿碩果的小樹，煞是誘人。

一串糖葫蘆正常是八到十顆山楂，再加上木棍和冰糖，大致80到100克，150串大約12到15公斤左右。

每100克冰糖葫蘆的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。吃糖葫蘆注意事項：吃的時間，冰糖葫蘆不能在飯前吃，尤其對于想吃就吃的小朋友來說，更是不可取的。

一串冰糖葫蘆的熱量是159 大卡(100克)。糖葫蘆的熱量不是很高，因此肥胖或者處于減肥的人群都是能夠適量的食用的，不會導致肥胖的情況出現(xiàn)。