一公斤干冰可以使一千克海鮮冷凍保溫多長(zhǎng)時(shí)間

1、冰鮮的保存溫度是0--2攝氏度，泡沫箱的保溫效果并不是非常好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到3攝氏度以內(nèi)的控溫。一旦溫度超過4攝氏度，海鮮的保存時(shí)間將迅速縮短。

2、無水保存法。將水冷卻到使海鮮暫停生命活動(dòng)的溫度，然后保存一段時(shí)間，再將海鮮放入水中，它們會(huì)重新蘇醒過來。在脫水狀態(tài)下，其生命可維持24小時(shí)以上。用干冰保存。

3、看是運(yùn)到哪里了，如果是冰凍的海產(chǎn)品的話，現(xiàn)在冬天，用保溫箱的話，2天左右的運(yùn)輸時(shí)間可以不用加冰；如果是鮮活的海產(chǎn)品的話，也不要加很多冰，加很多冰，會(huì)活活的把鮮活的海鮮凍死。

4、現(xiàn)在的天氣應(yīng)該不會(huì)，不過也要看你的保溫相質(zhì)量了。

活海鮮保存溫度是多少度

1、溫度越高，海水或人工海水中的含氧量就越少，最終會(huì)因缺氧而導(dǎo)致活海鮮死亡。先用清水洗一遍，再泡入鹽水中，待其吐出泥沙后再放入冷藏室保存。

2、魚類冷凍庫(kù)是一種冷凍魚類或海鮮的冷庫(kù)，一般情況下，溫度一般設(shè)置在-18℃ -23℃，但是也有特殊的情況，就需要比較特殊的環(huán)境設(shè)定，比如一些深海魚類，如金槍魚冷庫(kù)的溫度可能會(huì)達(dá)到-40℃ -60℃。

3、是的，西門子氣密保鮮倉(cāng)可以放活海鮮。西門子氣密保鮮倉(cāng)采用先進(jìn)的冷凍技術(shù)，可以在恒溫的環(huán)境下保證食材的新鮮度和口感。它具有良好的密封性能和控溫能力，可以有效地防止外界溫度的影響，從而延長(zhǎng)食材的保鮮期限。

4、一般就是海水的實(shí)時(shí)溫度 冬天比外部氣溫高5-10度 夏天比外部氣溫低5-10度 春秋季基本與氣溫相同，保存鮮魚的最佳溫度是零下3度(如：海鮮柜 保鮮工作臺(tái) 廚房冷柜)，而不是通常所認(rèn)為的零下30度。

5、將活海鮮直接放進(jìn)冰箱急凍保存，第二天取出化凍即可。貝類海鮮類放在盆里，表面經(jīng)常淋水，保持濕潤(rùn)即可，夏天還可以根據(jù)溫度在貝殼下放些冰塊。

6、生螃蟹放冰箱里多少溫度好 大約5-10度左右。

路途三天,需要多少干冰

1、斤的干冰可用于6乘2的舞臺(tái)，而8乘3的舞臺(tái)比6乘2的舞臺(tái)大一倍，所以干冰的用量也需要大一倍，需要兩百斤干冰才能覆蓋整個(gè)舞臺(tái)。干冰即固態(tài)二氧化碳，為白色固體，形狀似冰雪，且受熱時(shí)不經(jīng)熔化直接汽化，故名干冰。

2、干冰還是良好的保鮮劑。魚、肉和其他易腐爛的食物裝船運(yùn)送幾千里遠(yuǎn)，可用干冰保鮮這些食品。雞蛋用干冰冷凍保鮮幾乎是無限期的。

3、干冰具有很好的致冷作用，如制造冰淇淋?！案杀笔橇己玫谋， 、肉和其他易腐的食物b船\送濁Ю鏃h，可用“干冰”保r@些食品，u蛋用“干冰”冷霰ur綴跏o限期的，把玫瑰花放在二氧化碳怏w中，花蕾可保持三天不_花。

4、干冰的價(jià)格大概在每公斤十幾二十元。不同應(yīng)用場(chǎng)景的干冰，價(jià)格也不盡相同。

餐桌上的干冰用量

如果是這樣的話，只能說是為了迎合客人的需求，也就是說，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展。畢竟餐桌上放干冰霧看起來很有排場(chǎng)，有氣氛，有感覺。當(dāng)然了，實(shí)際上干冰霧除了有種仙境的感覺之外，根本沒有什么本質(zhì)意義，說白了就好好玩。

干冰遇熱汽化，從周圍吸收了大量的熱量，周圍空氣的溫度降低，空氣中的水分子遇冷凝結(jié)，加上空氣中的塵埃等固體物質(zhì)就凝結(jié)為小水滴，就形成降雨。

干冰（固態(tài)二氧化碳CO2），受熱后不經(jīng)液化，而直接升華。干冰本身無色無味，香味是加了添加劑以后產(chǎn)生的。

用于食物中美化；在很多星級(jí)酒店或者海鮮城城里面，我們都可以看到一些食物被端上餐桌的時(shí)候冒著白騰騰的氣體，相當(dāng)有感覺，其實(shí)那就是干冰，用于食物的美化。

飯桌上幾個(gè)菜有講究嗎，現(xiàn)在大部分的人都是會(huì)出去吃飯的，而且愈來愈多的人把用餐當(dāng)做談工作中、忙交際、交友的場(chǎng)所，不經(jīng)意間犯了許多錯(cuò)誤觀念。以下看看飯桌上幾個(gè)菜有講究嗎及相關(guān)資料。

深圳海鮮空運(yùn)時(shí)使用干冰需要注意什么

因?yàn)楣腆w干冰極易揮發(fā)，升華為無毒、無味的，比固體面積大1000倍的氣體二氧化碳，所以干冰不能儲(chǔ)存于密封性能好、體積較小的容器中，很容易爆炸。航空干冰快遞專用保溫箱。

干冰運(yùn)輸冷藏活海鮮，比水冰要有更多優(yōu)勢(shì)，因?yàn)楦杀A后沒有水，運(yùn)輸保存比較方便。但活的海鮮用干冰來保存運(yùn)輸，方法要得當(dāng)，因?yàn)楦杀鶞囟葮O低，不能將干冰和活海鮮直接接觸，否則會(huì)把海鮮給活活的凍死。

干冰化的快，大多是因?yàn)闇囟雀咭鸬模虼?，不能把干冰放在溫度高的地方，盡量涼爽通風(fēng)的環(huán)境下，即安全又能使干冰保持制冷時(shí)間更長(zhǎng)，不會(huì)很容易會(huì)化掉。