干蝦皮腥味很重怎么去腥味

1、先“跑油”，成熟后加少數(shù)水和鮮生姜，姜偏多為好。料酒浸蝦仁二十分鐘，腥味也能去盡。在炒的時(shí)分放點(diǎn)姜和白酒還有大蒜。在放點(diǎn)醋。在放了白酒后用火在鍋里燒一下。在燒之前。先用開水過下。

2、辦法一：先“跑油”，二成熟后加少數(shù)水和鮮生姜，姜偏多為好，“一年四季姜，百病一掃光”辦法二：料酒浸蝦仁二十分鐘，腥味也能去盡。辦法三：在炒的時(shí)分放點(diǎn)姜和 白酒還有大蒜。在放點(diǎn)醋。

3、 燒湯，炒菜，都可以的，放些醋可以去腥味。

4、去除蝦皮腥臭味的方法有： 加熱去腥味，一般去掉蝦殼的蝦肉，在加熱后腥味就會(huì)消失，在煮蝦或者炒蝦的時(shí)候，多加一些姜片、花椒、料酒、蔥段等，能很大程度的減少蝦的腥味。

干蝦保存過程中出現(xiàn)刺鼻的味道后如何加以祛除

建議將受潮的蝦仁丟棄，并選擇新鮮、干燥、無異味的蝦仁來保證食品安全和健康。

用一點(diǎn)食用鹽和白醋一起攪拌，然后加熱一下，可以去除氨氣味。 加入一些食醋，也可以中和氨氣味。 用一點(diǎn)檸檬汁或者橘皮，也可以有效去除氨氣味。 加入一些榴蓮殼或者茶水，也可以有效去除氨氣味。

為了避免購買到有刺鼻氣味的干蝦仁，建議選擇新鮮、儲(chǔ)存時(shí)間短的干蝦仁，并且在烹飪前用清水多沖洗幾次，以去除其中的氨氣和異味。

先“跑油”，成熟后加少數(shù)水和鮮生姜，姜偏多為好。料酒浸蝦仁二十分鐘，腥味也能去盡。在炒的時(shí)分放點(diǎn)姜和白酒還有大蒜。在放點(diǎn)醋。在放了白酒后用 火在鍋里燒一下。在燒之前。先用開水過下。

超市買的凍蝦解凍后有臭味怎么辦

1、冷凍還產(chǎn)品和其他的河產(chǎn)只要是速凍都會(huì)帶有腥臭味。只看是否嚴(yán)重。 沒有那個(gè)冷凍的不帶、。、、、看時(shí)間的長短。前提的處理過程怎么樣、最好是不要吃速凍的任何東西。

2、如果買回來的冷凍大蝦已經(jīng)軟化了，有腥味，建議不要繼續(xù)冷凍。因?yàn)樵俅卫鋬隹赡軙?huì)導(dǎo)致蝦肉變質(zhì)，并且影響到其口感和營養(yǎng)價(jià)值。此外，如果大蝦已經(jīng)解凍，建議當(dāng)天烹飪完，不要再次冷凍。

3、凍蝦仁解凍，常溫或水解都 化了之后水洗一下，把蝦上殘留的皮子什么的洗掉。

干貨的蝦有刺鼻氣味了是不是壞了,還能吃嗎

樂哈健康 蝦皮有氨水味還能吃嗎 蝦皮可以做什么菜 軒轅皓君 發(fā)布于 2019-01-17　14：09：52 蝦 皮的營養(yǎng)價(jià)值很高，其蛋白質(zhì)含量比其它牛肉、羊肉、豬肉等肉制品都多得多 蝦皮 1 蝦皮有氨水味還能吃嗎 最好別吃了。

蝦干的殼表面出現(xiàn)白色物質(zhì)的原因可能有以下幾種： 蝦干制作過程中使用了漂白劑。在制作蝦干的過程中，為了增加色澤和口感，有些制作商可能會(huì)添加一些漂白劑，這些漂白劑會(huì)在蝦干表面形成白色的沉淀物。

蝦壞了是不能食用的。蝦壞了，也就是變質(zhì)了，里面會(huì)有大量的細(xì)菌繁殖的，食用后會(huì)對(duì)身體有害。可能會(huì)導(dǎo)致急性胃腸炎，進(jìn)一步可能會(huì)導(dǎo)致脫水，電解質(zhì)紊亂等。

蝦皮放久了不止會(huì)干，保存的不好會(huì)壞掉的。如提問所述的話，連味道都已經(jīng)出問題了。已經(jīng)不能吃了，必須扔掉了。新買的蝦皮一般都是白色，沒有很明顯的氨味。

如果買的蝦是活的，但有股臭味，這可能是由于儲(chǔ)存不當(dāng)或變質(zhì)引起的。長時(shí)間儲(chǔ)存在高溫環(huán)境，蝦可能會(huì)被大量病原微生物污染，細(xì)菌和霉菌可能會(huì)分解蝦中的蛋白質(zhì)，散發(fā)出難聞的酸臭味。

為什么凍得蝦有農(nóng)藥味

1、凍蝦仁有藥味可能是因?yàn)樗鼈冊(cè)诶鋬銮氨桓栺R林浸泡過，或者被防腐劑浸泡過。福爾馬林是甲醛的水溶液，是一種有毒物質(zhì)，可能會(huì)殘留在蝦的表面，導(dǎo)致蝦有藥味。另外，如果蝦在冷凍前使用防腐劑浸泡過，也可能會(huì)導(dǎo)致有藥味。

2、小龍蝦尾吃出農(nóng)藥的味道是因?yàn)槲r尾浸泡過藥水。蝦尾大多是冰凍的，容易產(chǎn)生細(xì)菌滋生，為了保證其不會(huì)長細(xì)菌，多多少少會(huì)放一點(diǎn)藥物。因此在運(yùn)輸?shù)倪^程中，會(huì)給蝦尾浸泡藥水，這就是蝦尾有藥水味的原因。

3、凍蝦有農(nóng)藥味可能是因?yàn)檫@些蝦被福爾馬林浸泡過。福爾馬林是甲醛水溶液，是一種有毒物質(zhì)，因此可能會(huì)殘留在蝦的表面，導(dǎo)致蝦有農(nóng)藥味。此外，如果蝦在冷凍前使用防腐劑浸泡過，也可能會(huì)導(dǎo)致有農(nóng)藥味。

4、活蝦有藥水味最好不要食用，因?yàn)檫@可能意味著這些蝦在運(yùn)輸過程中或者在存儲(chǔ)期間被加了藥物或者防腐劑，或者使用了其他化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行處理。這些物質(zhì)可能會(huì)對(duì)健康造成影響，因此最好不要食用。