你好我想問(wèn)下如何調(diào)制雞尾酒像冒煙一樣!

1、攪和法 攪和法，使用電動(dòng)攪拌器來(lái)完成各種材料的混合，是混合方法的特點(diǎn)。通過(guò)混合方法制成的雞尾酒大多是含有水果、冰淇淋和新鮮果汁的長(zhǎng)飲料。所用的水果在放入電動(dòng)攪拌器之前必須切成小塊。不要忘記在最后加入碎冰。通過(guò)高速操作電動(dòng)攪拌器不少于20秒鐘，就可以得到半融化的雞尾酒。

2、用攪拌機(jī)調(diào)酒，操作比較容易，只要按順序?qū)⑺璨牧舷确湃霐嚢铏C(jī)內(nèi)，封嚴(yán)頂蓋，啟動(dòng)一下電源開(kāi)關(guān)可。不過(guò)，在調(diào)好的雞尾酒倒入載杯時(shí)，要注意不要把冰塊隨之倒進(jìn)，必要時(shí)可用濾冰器先將冰塊濾掉。

3、雞尾酒的做法 材料：朗姆酒45ml，檸檬1 2個(gè)，細(xì)砂糖1包，薄荷葉3-6朵，蘇打水150ml，冰2-3塊。薄荷洗凈，檸檬切1-2片，稍微厚一點(diǎn)點(diǎn)。放入杯中，加入半包細(xì)砂糖。搗碎，讓薄荷汁，檸檬汁，糖的味道充分散發(fā)出來(lái)。倒入朗姆酒，蘇打水，加冰塊，攪拌均勻。

4、調(diào)制技巧：1通常都是用烈酒為基酒。再加入其它的酒或飲料，如果汁、汽水和香料等配制而成。2調(diào)制時(shí)烈酒可以與任何味道酒或其它飲料相搭配，調(diào)和成雞尾酒。3味道相同或近似的酒或飲料可以互相混合，調(diào)制成雞尾酒。4味道不相同的酒或飲料，例如藥味酒與果味酒一般不宜混合。

5、調(diào)制雞尾酒步驟，先用冰鏟在搖酒壺的壺身中加入6塊冰（冰的量要根據(jù)杯子大小和搖酒壺大小而定），然后用盎司杯量取輔料（如果汁、牛奶等），倒入搖酒壺身，然后依次是輔酒、基酒，最后放上杯飾。