奶茶里面放碎冰塊口感好還是整塊的的冰塊好

碎冰能迅速的降低溫度 估計你說的那種冰渣 不會堅持那么長時間吧 冰塊能長時間保持低溫。。

口感：少冰的奶茶口感較好，少冰的奶茶直接加入少量冰塊，冰塊的存在可以保持飲料的涼爽，不會過分稀釋奶茶的味道；去冰的奶茶在加好冰塊后，冰塊會逐漸融化，導(dǎo)致奶茶的甜度降低，口感會有所變化。

冰飲會加冰塊，飲品店里的冰塊一般都是制冰機生產(chǎn)的方塊冰，都是經(jīng)過軟水機和凈水超濾器過濾，可以直接食用。飲品加冰塊，奶茶家初夏認(rèn)為冰飲飲品的標(biāo)準(zhǔn)是自始至終都是冰鎮(zhèn)狀態(tài)，只有這樣才能達到最佳的口感。

去冰：只放一些冰塊，讓飲料于調(diào)味完成后只有冰涼感而看不見冰塊；有些店家的飲料原先就已經(jīng)有冰涼，則是直接不放任何冰塊。

一杯500ml的奶茶放多少干冰合適

1、杯奶茶需要200個冰塊。假設(shè)每杯奶茶使用500毫升的杯子，需要80%的冰度，而且每塊冰的體積為2立方厘米，則100杯奶茶需要32000立方厘米的冰塊。將32000立方厘米轉(zhuǎn)換成體積為1600立方厘米的標(biāo)準(zhǔn)冰塊，則需要使用200個標(biāo)準(zhǔn)冰塊。

2、鋼塊的話5個就可以快速冰涼。鋼塊不影響口感。

3、g的干冰合適。干冰是固體二氧化碳，將熱水與干冰放到一起，二氧化碳開始升華，干冰就從固體直接變成氣態(tài)。二氧化碳的溫度大約是零下八十度左右，當(dāng)二氧化碳遇到比它溫度高的物體時會迅速的汽化，所以干冰遇見熱水才會冒煙。

4、食品級圓柱狀干冰，放一粒就可以，多了就會發(fā)酸。

5、茶湯底：鍋中加水煮開，加入蜜香紅茶葉15克，熄火泡10分鐘后把茶葉過濾出來。在杯子里加入做好的珍珠、紅豆，放入適量的冰塊、15克風(fēng)味糖漿、250克純牛奶和過濾好了的湯底，搖晃均勻后加入干冰即可。

奶茶調(diào)好放進奶茶桶里面可以加干冰嗎

1、 干冰是可以提前放入奶茶桶的，先放或者后方都不會影響奶茶的口感。干冰（英文名稱：DryIce）即固態(tài)二氧化碳，為白色固體，形狀似冰雪，且受熱時不經(jīng)熔化直接汽化，故名干冰。

2、奶茶保溫桶是用來放熱奶茶或者冰奶茶的。保溫桶可以保溫，放熱奶茶是為了部分顧客的需求，需要加冰的時候再往倒出來的奶茶加上冰塊就行。

3、不是。食品級干冰放在飲料里或者水里是可以直接喝的，不用融化再喝。工業(yè)干冰則不能喝，會中毒。干冰放在飲料中，可以使飲料溫度降低，且無毒無害，所以飲料還能喝。

4、用來裝用綠茶或者紅茶泡好了的茶，用來做奶茶，這些茶可能是冰的，也可能是熱的。保溫桶還可以用來儲備冰奶茶或者熱奶茶。奶茶店都是要有一個人用來泡茶和小料的。這是備用的保溫桶。

5、一杯500ml的方差放兩塊干冰就可以了。它的數(shù)量大概在20克左右。

6、如果想讓一桶奶茶保持兩個小時冰的話，我覺得可以把它放在冰塊中間，也就是說你可以找一個大一點的容器，多放一些冰塊在里面，然后再把奶茶放進去，這個時候它可以保持很長時間，都處于這個溫度狀態(tài)。

冒煙奶茶怎么制作

制作冒煙奶茶需準(zhǔn)備食材：茶葉、糖、牛奶、干冰。一共3步，以下是制作冒煙奶茶的詳細(xì)操作：操作 步驟 放入黃糖炒至融化 放入少許黃糖，炒至金HS融化。

步驟 1 珍珠做法：紅糖加熱煮開加入木薯粉即可（親們這個做法有風(fēng)險 ，這個是在沒有黑糖的情況下 ）如果家里有珍珠就直接用，看你要吃多少珍珠就加多少哈，如果像喝冰的奶茶就珍珠煮好和冰放在一起。

找一個小奶鍋或者是把做菜的鍋拿洗潔精洗干凈，不要有平時做菜的油味兒(建議洗完燒點水倒掉去味干凈些)。加入白糖和紅茶，小火翻炒到糖變焦糖色，鍋邊冒煙加入開水，煮5-10分鐘左右。

奶茶標(biāo)準(zhǔn)冰加多少冰

應(yīng)該有機器可以控制冰量，如果是自己手動，少冰的話，就放1到3顆，正常冰，6顆，自己調(diào)節(jié)。如果奶茶用的是鮮奶，可以起到補鈣的作用。

蜜雪冰城的加冰標(biāo)準(zhǔn)因具體飲品而異，一般會在制作過程中按照特定的比例加入冰塊。例如，冰鮮檸檬水會先在飲品杯中加入檸檬片搗壓出汁，然后加入果糖55g，再加入滿杯的冰塊，最后倒入直飲水直至杯口0.8cm處。

一杯500ml的方差放兩塊干冰就可以了。它的數(shù)量大概在20克左右。

加許愿樹果糖20g后加純凈水至7分滿，加奶蓋5cm即可。700ml杯：取茶湯200ml 冰塊250g。加許愿樹果糖30g后加純凈水至7分滿，加奶蓋5cm即可。